ベーレン岩本のつぶやき・・・・・

　　来週の水曜日　合同入社式があります

　アンジュ、松華堂、ベーレンの三店舗　合同です

　新入社員だけでなく現従業員も参加します

　
　この中で二人の講和があり

　まず一人は　東急ホテルの　原　富彦さん

　原さんは東急のなかのシェフを務めていて

　飴細工は独学で学んだ方です

　その影響で東海地方も飴細工が盛んになってきました

　もう一人は　マナー講師の岡本陽子さん

　この方はあるお店で出会い知り合いとなりました

　当店も接客に力を入れたく思い

　プロの見方を入れ込みたいと考えています

　総勢　４０名ほどになりますが

　終わったあとに懇親会をして解散です

　この１週間バタバタしますがなんとか乗り切ります


　　今日も寒いですね、風を引かぬよう・・・・


　　　合同入社式についてのいきさつはのちほど・・・

　　　では・・・・  

　　とかく自分の思っていることを人に伝えるのは

　難しい・・・・

　なんなんだろ・・・・どうしてそうしてほしいのか？

　考えれば答えは見つかるはず・・・

　

　　心の共有・・・・

　　　　これとてそれぞれが違う心を持っているから大変だ

　　　　必ず根っこがあって花が咲く

　　　　視覚で見える花だけ見てもつまらない

　　　　見えない根っこの部分を見れば道が開ける

　　　　そんな心を持つ者はなかなかいない

　　　　生きるとは　修業をも含む

　　　　

　　　　　　　　　　・・・・・・求める所に花あり・・・・・・・・


　　　　　

　　　　  

　　　先日　就職が決まった息子のアパート契約と

　　就職先への挨拶の為　午前中は東海市まで行きました

　　“ラ・パティスリーシュシュ”と言う名前の店で修業がスタート！

　　４月１日がオープンらしく息子も大変だとは思うが頑張って

　　貰いたい

　　最初は設備もないところから始めたほうが彼の為。

　　手作りってこんな仕事なんだ！という認識が必要で・・・

　　ただただ思うのだが時代に合った美味しいものが

　　作れればそれでいい

　　味の好みは人それぞれ・・・

　　自分が美味しいと思ったものを作ればいいだけ。

　　

　　　昼からは面接が入っていて今日も話ばかり・・

　　販売員を募集してるけど　案外男性の応募が多くてびっくり！

　　男性は一人ぐらいは置いておきたいと思っていたから

　　嬉しかったです

　　今後　店が良くなるように　人選びは慎重にいたします

　　

　　　　今日　当店で働いている子のうち二人が誕生日でした


　　　お誕生日おめでとう～～～！　２３歳と２２歳になりましたね

　　来年もお祝い出来ますように・・・・・



　　　　では・・・・

　　
　　  

　　これからの１週間　中身の詰まった１週間と

　なりそう・・・・・・・・

　求人の面接、息子のアパート契約、名古屋でのスイーツコレクション

　への出店、入社式、息子二人の引っ越し・・・

　上の息子は東海市へ、下の息子は名古屋へ

　それぞれ引っ越しです

　同じ時間なのに　こうもすることがある

　なにもすることがないより１００倍いい！

　例えば寿命があと１年と宣告されれば

　僕はゆっくりするどころか、命ある限り動くと思う

　忙しさの中でのゆったりした時は最高です

　スイッチの　オン　オフ　だけはしっかりしたい

　仕事はむっちゃして

　遊びもむっちゃする

　それが生きることの意味

　何事もメリハリが大事


　夏になれば　ウィンドサーフィン　始めます

　いつまでも好奇心旺盛な　子供でいたい・・・・


　　ではブランデー飲んで寝ます・・・・・

　  

　　夕べはある人に名古屋のタイ〇ーカフェに行ったら？

　といわれたので早速行ってきました

　聞いていたほどのことはなく残念な想いで店を

　後にしましたが、そのまままっすぐ帰るわけもなく

　錦のバーへ・・・・

　ゆったりした時間が過ぎ心が癒され心地よい人生の一遍でした

　そこを出てから今度は豊田のバーへ・・・

　そこでの時も同じような感じでよかったです

　僕にはもう時間がなく　濃い密度の　時　を過ごしたいと

　考えるようになっています

　　　


　　　夜の時間は深い時間です


　　　また続きは書きます、このへんで

　　　では・・・

  

　　こんばんは～

　カンブリア宮殿みて感心いたしました

　１００年経っても変わらない商品・・・・

　深い言葉です

　当店はどうなっているのか？？？？

　しばし考えさせられます

　味を時代と共に変える・・・・

　嗜好が変われば味も変わる

　それを感じるか感じないか

　その感性が重要となります

　創業して２４年

　味を変える所は変えて

　変えない所は変えない

　以前　お客様が言っていました

　「お宅のお菓子はちょっとだけ美味いのよ！」

　って・・・・・・・

　そのちょっとだけでいいんです

　何が美味いのか解らないが

　なんか　美味いなぁ～～～と感じるお菓子で十分です

　それが当店の感性の味です

　むっちゃ美味くなくていい

　お茶漬け感覚の美味さでよいです

　それがお菓子本来の味かも？？

　１００年企業を目指そうか！

　とてつもないお店になる

　とうてんの　裏理念は　“日本一質の高い店作り”

　なのです

　できるかどうか　やってみなくては解りません


　　このぐらいで・・・・



おやすみなさい


  

　　　生まれ故郷はミツカン本社があります

　　写真はその本社の脇を流れる通称“ドブ川”　と言われる川沿いに

　　泳いでいるこいのぼり・・・

　　そして本社ビルとなります

　　その昔“ドブ川”は　酢の匂い漂う川でして特に

　　干潮になるとしたのヘドロがむき出しになり

　　酢の匂いが漂っていたものでした

　　今は処理がいいのかも？あまり匂わない気が・・・

　　近くには国盛を作っている中埜酒造があります

　　今は見学もできるようで時代も変わりました


　　　時代は変われど変えてはいけないもの・・・

　　　　　それは精神

　　　　　　　志のあるところに行動あり

　　　　時代が変われば　まず　動きましょう


　　では・・・・


  

　　　　



　　この写真は着いてからの　祝いこみ　です

　お囃子を披露してくれてお酒とつまみをふるまうもの






　　八幡宮へ向かう途中






　　拾人頭がちょこっとお遊び・・・・ってか喧嘩寸前での

　　縄の押し合い



　　移動中の山車の後ろの光景、蹴りまくっています



　　お宮への坂上げ前、準備万端　いざワッショイ！





　　坂上げ完了～綱を引いたので足がガクガク・・・・







　　坂上げがうまく行き４台の山車が揃う

　　若い衆が喜んではしゃぐ・・・・ってか

　　ここまでかなり蹴られたり引っ張られたり散々な目に遭ってる





　　からくり人形の披露


　　

　　　画像ばかりですいません

　　　祭りっていいですね

　　　あの頃を・・・・・・

　　　　　思い出し・・・・・・・

　　　　　　　　妙に・・・・・・・・

　　　　　　　　　　血が・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　騒ぐ・・・・・・・・・


　　　祭りの太鼓の音を聞くと

　　　　キョロキョロし

　　　祭りの笛の音色を聞くと

　　　　サッサとそちらの方へ

　　　　　　　歩き出す


　　　今日はこのぐらいで・・・
　　　




  

　　今日の中日新聞の一面に載っていました！

　懐かしいな・・・・

　祭り男である僕は　血　が騒ぐから・・

　昔からの見慣れた光景

　昔の良き時代へとタイムスリップしてきます

　しかし皆の顔はおっさん顔・・・・

　仕方ない　歳やから・・・

　ちなみに僕は　さる年で

　褒めれば天まで昇っていくようです

　もうブレーキをかけられても

　引っ張っていくだけの推進力は・・・・・・・ないな

　


　　では行ってきます　　店の若者たち・・・・お願いします




  

　　　家で飼っている小鳥です

　　昔から好きだったから　ちょっと前に飼い始めました

　　手乗りインコでもよかったのですが

　　あんまり手をかけてあげられないから・・・

　　この十姉末という種類は　子だくさんなほうで一度に

　　5~7個ぐらいの卵を産むんですよ！

　　大きくなってくるとこの巣の中におしくら饅頭の

　　如く一杯入って夜は寝ています

　　　　
　　　　小鳥・・・・・大好き！

　　　　　　　猫・・・・・・・大好き！

　　　　　　　　　　犬・・・・・・大好き！
　　　
　　　　　　　　　　　　　金魚・・・・・・大好き！

　　　　　　　　　　　　　　　　　メダカ・・・・・・大好き！

　　　　伊勢エビ・・・・・大好き！

　　　　　　　ウナギ・・・・・・大好き！（うな忠の）

　　　　　　　　　　牛・・・・・・・・・大好き！（内藤精肉の）

　　　　　　　　　　　　　　豚・・・・・・・・大好き！（内藤精肉の）

　　　　　　なんか

　　　　　　
　　　　　　こう


　　　　　　食べ物に

　　　
　　　　　　変わってきた・・・・


　　　　人間って命を食べたり

　　　　　　　眺めたりして

　　　　　　　　　生かされてる


　　　　　生き物に感謝！！！



　　　　　ってな訳で今日から生まれ故郷である

　　　　　半田市乙川の祭りが始まりました


　　　　　明日は友達から誘いがあり行ってくるつもりです


　　　　　毎年々々　誘われてはいるが

　　　　　今年は祝いこみが僕の担当であるから

　　　　　行かなきゃ！

　　　　　てなことでまた明日です



　　　　　　では・・・・・  

　　ようやく　息子の就職が決まりました

　心配していたことが一つ減りましたが

　きっと僕の親父も同じ気持ちであったろう

　高校３年の秋　僕の就職は四日市の店に決まり

　早く家を出たいばかり・・・

　家には二度と帰ってくるか！

　そう決心をして３万円の貯金を持って社会へ・・・

　布団と少しの服　少しの日用品

　あの頃の僕は粋がっていて怖いものなしだった

　勤めても髪はパンチパーマかけてるし　リーゼントもやっていたし

　およそいい子ではなかった

　でも何故か働いている人たちには好かれていて・・・

　たぶん　変わった奴が来た！

　という興味が先に立ったのであろう

　配達に行けばスピードをビュンビュン上げて支店へ・・・・

　当然　綺麗な紫陽花の饅頭が見事に丸くなってて

　思いっきり怒られた

　その時は商品よりスピード優先

　なんてガキだったんだろうとしきりに反省（現在）

　でも若いっていいな・・・・

　責任もそんなになく

　　　　言いたいことが言えて

　　　　　　　　やりたいことをやる

　　　　　　　　　　　そしてでっかい夢も持てて

　　　　　　　　　　　　　　　それに突っ走る自分がいる

　　若いっていいな・・・・・

　　　　　あの頃のこと　忘れない

　　　　　　　　迷惑をかけたあの人たち

　　　　　　　　　　　　ごめんなさい

　　　　　　　　　　　　　　クビを言い渡された時

　　　　　　　　　　　　　　　　助けてくれたあの人たち

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう

　　　　今は集大成・・・・・これからもでっかいそして

　　　　　　　　　　　　　　　　たくさんの蜜を蓄えた花になって生きたい



　　ほんまに　つぶやき　でした


　　　　　　では・・・・
　

　  

　　紅ほっぺですが　しばらくお休みいたします

　なぜか？それは　イチゴの苗に　うどんこ病が蔓延したとか・・・

　明日からそれを抑える処方をするとかで　しばらくは調整のために

　摘めなくなりました

　仕方ないことですがご了承願います

　自然農法で育てることは難しくそれなりの世話もかかり

　想いも寄せねばなりません

　だからできるまで待つことにいたしました

　また始めるときには連絡いたします


　　　以上連絡でした




　　今日　まちくるナビ　の撮影と記事の編集で担当の

　杉浦さんがやってきました、杉浦さん　ありがとう

　最近　以前よりよくなって編集されています

　また見て下さい


では・・・


  

　　行ってきます

　　これは毎日の日課

　　何故だか行かなくちゃ・・・・ってか

　　ケーキ作らなきゃいけないし

　　イチゴの色つきがあまりよくなくて

　　大きさを揃えて摘むのが大変なんです

　　来年は苗を倍にするとか言ってた・・・

　　だから今年は　毎日１４個だけの生産に

　　とどめます、１個４２０円

　　
　　まだ暗いなぁ～

　　６時位にはでかけます


　　　　　では・・・

  

　　なぜか早起き・・・ってか早く寝て早く起きるのは当たり前か・・

　インプラント治療を始めてもう３年余り経ちます。

　あと１～２回通ったら終わりのようです

　全部で７本・・・

　７年ほど前に検査した時　上顎の骨が足りないと言われ

　諦めました、でも　４年程前に移植手術をすれば大丈夫！

　と言われ進めることに。

　腰骨を削って上あごの中へ移植するというもので

　１０日間の入院をいたしました、手術後は痛くて歩けませんでしたが

　でもでも　これで固いものが噛めるんだ！と思えばそんなこと

　言ってられません。

　そして半年間骨になじむようになってから土台を打ち込みました

　土台が固まるまでまた３ヶ月間待ち

　それから徐々に構成していきます

　毎月　２～３回の名古屋までの通院、大変でしたが
　
　今に思えば長いような短いような　です

　インプラントにおける事件が発生していますが

　十分な検査をして説明を受けて進めれば問題は

　ないと思います

　僕は覚王山にある病院へ通いましたが治療時間は

　長いと２時間ほど　短くても３０分～４０分はかけて

　頂けます

　歯はすごく大事です、お金で買えるんなら入れた方が賢明



　　簡単に書きましたが　歯がない方はインプラントをお勧めします

　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　朝は静かです

　これから始まる一日

　ワクワクドキドキできるか？

　心が寂しかったり

　　　　不安になったり

　　　　　　　期待が持てたり

　　でもなにが起きても楽しめるような

　　　　　　　　　　　自分でいたい・・・・・

　　　心は宇宙そのもの

　　　　　でも

　　　ふとブラックホールに遭遇することも


　　　　・・・・・・・とにかく楽しもう



　　　では・・・







　  

　　　今年も別れる季節が・・・

　　なんとも寂しいもので別れは・・しかし別れは出会いの始まり

　　とも言います。

　　どんな人に出会えるのかわかりませんが、いい人と出会えることを

　　祈っています。

　　今日、名古屋へ行きましたが　なんか車が多いのにビックリしました。

　　３月のせいでしょうか、でも人がそれだけ動いてるのは同時に

　　お金も動いているのでしょう

　　あと半月　がんばります！


　　　では・・・

  

　　今日は店頭に置いた窯の紹介です

　今頃って感じですが、あえて今かな？

　黒い色した窯なのですが　当初　色で悩みました

　赤色　オレンジ色　黄色　ずいぶん悩んだのですが

　奥の厨房に赤色の窯が見えていましたから

　まず赤色は消去　続いてオレンジ色は目が踊るって言うんでしょうか

　店頭に入ってすぐ目につく色ですから　ザワザワ感が出るかも？

　って思いこれも消去、黄色も同様です

　残るは黒色で　これなら落ち着くし店の色とマッチしているので・・

　ようやく黒色になりました

　お店からもシュークリームの皮の焼ける様子が見えて

　子供たちが覗いています

　店内にいい香りが漂い　お菓子屋さんっぽくなり満足です

　香りは命そのものです、いわゆるダシのようなもの・・・

　店が大きくなっても初心を忘れないための思いきった決断でした

　今後ともよろしくです！
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　　いい天気ですね、ゆっくりします

　明日は愛知学院大学歯学部へインプラントの治療で行きます

　インプラント・・・・もうかれこれ３年ほど通っていますが

　噛めるって素晴らしい！

　食べ物が美味しく食べられます

　詳しくはまた次回ってことで・・・

　では・・・・・

  

　　ネットの求人募集をしてもう１０日あまり・・・

　結構の応募があり安心しました。

　うちの店を引っ張りそして繁栄させて頂ける人が

　見つかればいいなと思っています。

　人って大事・・・・仕事はそれぞれ役割がありそれを全うする

　ことだと思う。

　だから適材適所が一番いい！

　なかなかそれを実行するのは難しいのですが

　やらなければ・・・

　
　　今年は次のテーブルに移りたく思います、でないと

　発展は望めないからです。

　やれることから始めます！


　　明日から２連休・・・仕事のことを忘れてスイッチ　オフにいたします



　　では・・・  

　毎年の行事ですが今年もありがとうございました！

　昨日も今日も朝から駐車場がいっぱいで迷惑をお掛けいたしました。

　今日は僕が夕方　駐車場の警備をいたしましてお待たせしたお客様には

　本当に申し訳なかったです。

　シュークリームも５００個以上売れてたくさんの人に味わって頂くことが

　できました。

　　
　そして先日から一宮女子短期大学からインターンシップで来ていた

　生徒さん　ありがとうございました。

　一番忙しい時期だったのに弱音を吐かず　楽しい日々と言っていただき

　この四日間遅くまで仕事をし夕べは１２時までやっていたのに御苦労さまでした

　そしてうちの従業員もみながよくやってくれて乗り切ることができました、

　チームっていいですね。


　　また書きますが・・・・気まぐれ者ですのでご了承願います

　　なんせ　つぶやき　ですから・・・・・



　　では・・・



　

　  

　　中学の頃の同窓会会長を現在やっております

　仕事は至ってシンプル！

　親が亡くなった時に連絡網を回したりお手伝いしたりです

　もう３５、６年ほど経ちますが会えばあの頃を思い出し

　懐かしさがこみ上げてきます

　昨日同級生の親が亡くなったと訃報の連絡が入り

　今晩は　お通夜へ出向きます

　場所が半田市なだけに時間はかかりますが

　自分にできることはそれぐらいのことですから・・・

　よくお金もない運もない知恵もない・・・と嘆く人がいますが

　体は誰でも持っている、だからまず動くことが大切かと・・・

　就職の氷河期と言われていますが　いい会社っていったいなんなんでしょう？

　先が見えてこない時代にいい会社の条件なんてない

　ましてやそれを望んでも　時代が変わればつぶれる会社になりかねない

　へんなプライドがあったりするとなかなか職に就けない時代です

職を選ばなければいっぱいあるのですが・・・

　昔　やんちゃな格好はしていたけれど　それでも我慢して使ってくれた

　お店にいつも感謝です

　髪はパンチパーマかけていたし　リーゼントもしていたり　便所のゲタ履いて

　仕事していたり・・・やりたい放題でした

　でも大きな目？で見ていてくれた大人たち（親父も含め）がいたからこそ

　今　こうして生きていられるんだと・・・


　　　いろいろありますよ　人生は・・・


　　今日と明日で今年度の行事は終わります

　　もう少し頑張ります！


　　　　では・・・・

　  

　

　季節もいよいよ春！！

　庭を眺めながらお菓子を食べませんか？

　っていってもまだ寒いのですが・・・

　朝　いつもメジロがやってきます、緑色した小鳥で

　かわいい声で鳴くんですよ！

　そして桜が咲くころ　姫リンゴの花も咲き始めます、今年は

　たくさん実が成るようにせっせと受粉しよ・・・

　季節が変われば心も変わる　しかも春の心は　踊るんですよ

　暖かい気候を期待して躍動感あふれる季節

　キャンプもいいし　釣りもいい　山のドライブも最高でしょうね

　変化することは　同時に何かが生まれること・・その期待もあり

　
　

　　今日もたくさんのお客様に来ていただきありがとうございました

　　明日も　佐久間ロールとシュークリームをたくさん用意します



　　　　では・・・・