ベーレン岩本のつぶやき・・・・・

　ネット販売しかしていないこの商品

　バレンタインの時期だけ店売りします

　佐久間ロールのチョコレート版です、９９５円

　口溶けの良いスポンジで甘さ抑えめのチョコクリーム

　この機会に是非どうぞ～！

　　　では・・・

  

　　入社５年目の子が作ったアメの薔薇です

　初めて作ったにも関わらずこの出来栄えには

　感動いたしました　やればできるんだ！

　当店の美人講師　松永　が言っていました

　“やればできるのにやらせない上司が悪いんだ！”と・・・・

　まるで山本五十六のように諭されましたよ

　

　　やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ


　今までの自分を反省することしきり・・・

　過去はどうあれ　これからというものが大切です


　そして若い子たちには是非ともサバンナで生きていっていただきたい・・

　自分で餌（仕事）を取りにいける魅力的な人間になれば

　いつの時代でも生き延びることができよう

　　　若者　バンザ～～イ！！

　　　ではまた・・・・

　  

　美人講師？松永みゆきの元でアメの練習をする若者たち・・・

言うは易しするは難し・・といいますが確かに練習しないとうまくなりません

生きていくことは実践の積み重ね

大変だから・・・しんどいから・・・などと言っていたのでは

ダイヤモンドを手にいれることはできない

そう思って苦労したものだけが生き残っていける時代のように思います

“努力しても報われない・・・”　と嘆く人もいますが

たぶん努力が足りないんじゃないかと・・・

努力すれば必ず結果が付いてきます

そう思ってひたむきに生きていくことが賢明かと・・・



　　　　ではまた・・・・  

　食べられるアメ細工の薔薇も発売いたします

只今　箱の製作中ですので予約を承っています

予定では　２月１０日までには出来上がるもよう・・・

夢に描いていた事柄が実現しつつあります

　若い子の力ってすごいの一言・・！

私の出る幕ではないです

　これからも他の店がやらないことや新しい発想をもとに

商売をやっていきます！


　　　では・・・・  

　４月１２日には創業２５周年を迎えます
これもひとえにお客様のお陰と感じています

　　ありがとうございます

　写真は１２cm角のケーキですがアメ細工を乗せており
なかなか豪華な仕上がりとなっています

店売りにすれば４０００円～５０００円の値段となりますが創業祭と
言うことで２１００円の設定とさせていただきました

予約販売のみとなりますのであしからず・・・

予約方法の詳細につきましてはおってアップさせていただきます


　　とりあえずご報告まで・・・


　　　　では・・・・  

　　最近　思いますが、ブランドという先入観で味が変わっていた時代から

　味が重視されるような時代に変化してきたように感じられます。

　脱ブランド　と言われるよう・・・・

　例えば〇〇牛ってブランドがいくつもありますが、すべてにおいて同じ餌

　または同じ育て方をしているのだろうか？

　野菜作りもそうだが　産地だけでなく誰が作ったか？だれが育ててるか？

　が　問われているように思います。

　　当店が使っている　佐久間卵も僕のなかでのブランドであります

　大事に育てて　佐久間さんの心の中にはいつも誇りが宿っています

　　モノ作りってだれがどんな想いで作っているのか・・・なんです

　特に食べ物に関しては素材がかなり影響されます

　純粋に美味しいものだけを作りたい想いさえあれば美味しくできるものです

　美味しいものを知らなければ勉強すればいいだけの話です

　大事なことは　作ったものが自分にとって美味しいかどうか・・だけです

　それをお客様が判断してくださるだけの話であって・・・

　いつも自問自答の日々が大事かと。


　　もう１１月

　クリスマスケーキの予約も始めました

　今年のクリスマスはどんなふうになるかな？？

　楽しみです



　　　　では・・・・・

　  

　

　　
１１月よりキャリアのある女性が入社いたしました

　その名は　松永みゆき・・

　彼女は毎年、中部洋菓子コンテストにおいて輝かしい賞を

　何度も受賞している人物です。

　ご縁とは不思議なもので求めているとそのようになっていく・・

　細工のクオリティを兼々高めたいと思っていたからそのようになったのか・・・

　不思議です。

　　写真は彼女が作った　アメ細工

　綺麗な出来栄えです！

　さすがに女性の感性はすごいの一言・・・！

　これから少しずつですが彼女の持つ技術をほかの若い子たちが

　身につけていってくれたらいいと思います。

　　　

　　　ちなみに作品は店頭に飾ってありますのでお越しの節は

　　ご覧になって下さい


　　　　では・・・




　  

　　ハイジチョコ・・・なんぞや？？？

　と思われた方も多いかも？

　昔　神戸にあったお店ですが一世を風靡した店と言っても

　過言ではありません。

　神戸三田市にある“エス・コヤマ”の社長が修業を積んでいた店で

　その当時は神戸市民がみんな知っていたほどです。

　　その“スイス菓子ハイジ”の創業は５坪からのスタートでした！

　どうして僕が知っているのかと言えばハイジの社長と僕の師匠が

　友達同市ということでよく話に出てきたものでした。

　　脱線しましたね、すいません

　ハイジチョコは当時　生チョコ　という名前で売られていて

　チョコの風味は損なわれずすごく軽く口どけもよく人気商品でした。

　でも今はもうなくなり　なんとかあの美味しい商品をうちの商品の中に

　揃えたく思いこのたび商品化することとなりました！

　ズバリ“ハイジチョコ”

　うちの店にハイジの看板が飾ってあるのは今は亡きその社長に

　敬意を表すと同時に美味しいお菓子を提供していた精神を

　忘れないことです。

　変わり者でしたが美味しいものに対する探求心はすごいものが

　ありました。

　　自分がこの世からいなくなっても“志”が残せるのなら幸せかも？


　　というわけで　ハイジチョコ　１５粒入って３５０円で売り出しました

　　

　　　取り敢えずご報告まで・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：眠：



　



  

　　８日に中部洋菓子コンテストが開催されました。

　嬉しいことにＡクラスで２位　Ｂクラスで１位と言う

　成績を残すことができました。

　今回はアドバイスを受けましたがそれをやるのは本人・・

　だから若い子たちは素晴らしいです！

　この時を僕は６年ほど待ちました、必ずいつかきっと・・・

　という想いで・・・

　念ずれば花開く　　ですね。

　やるかやらないか・・その時は　やる！！
　（人材教育機関で教えて頂きました）

　やらずに後悔することより、やって後悔した方が

　どれほどいいかわかりません。

　ただそうやって生きていきたい

　それを示すのが経営者の役目かと・・・

　人を信じ己を信じて開拓していく

　　
　　とにかく嬉しいニュースでした

　　　　また何気に登場いたします　　ペコリ  

しています。

あとは　母の日　のみ・・・

毎年　母の日は忙しくさせて頂きありがとうございます

ブログの更新もなかなかできず　すいません！

なんせ　気まぐれ屋なもので・・・

今日は何の日？？？

奥さんの誕生日でした。

ですから岡崎のジャスコ（イオン）へ買い物に・・・

初めて行きましたが　広くてびっくり！

フード街も案外　充実しておりよかったです。

好きな服を買ってプレゼント！・・・・こんなことしかしてあげられず

申し訳なく思います。

苦労をかけてきたので少しづつ感謝の気持ちを・・・

年を重ねてくると少しづつ素直になっていくのかも？

しかし　まだまだ戦闘態勢ではありますが・・・・

さて　これから迎える夏を大いに楽しみ

冬場のさらなる発展を願い頑張ります！


　　　　奥さん　お誕生日おめでとうでした


　　では・・・・

  

　　製造見習いにおける欠員が生じます

　お菓子が好きで働きたい方がいれば面接いたします

　菓子学校を出ていなくても大丈夫です

　みんな最初は何もわからないもの・・・

　でも時間がそれを解消してくれます

　時間っていうものはそれほどの効果があります

　
　　製造見習いに興味がある方はご連絡を・・・・

　　オーナーメールへでも結構です

　　まずはお知らせでした



　　では・・・




メールフォームには、以下の内容をお書き下さい。
・郵便番号
・住所
・氏名
・メールアドレス
・メッセージ

では、どうぞ！↓



  

　

　　我が家にペットがきました

　まだ子供ですが手乗りです

　名前は　オカメインコ・・・

　トサカみたいにてっぺんが立っていて頬がオレンジ色

　もう少しすれば羽が生え揃ってかわいい面に・・・

　しゃべるようにもなるからかわいいもんです

　創業当時　店の前にそこからか飛んできたのが

　オカメインコでした

　独身時代であったので　とても可愛がりました

　風呂へも一緒に入れて話すことを覚えさせたり

　ウグイスの鳴き声も口笛で教えて面白かったです

　やがておおきくなり話すようになるのを期待してます

　まだ名前が・・・・・・　　おかめさん？？？？？


　そのうちつくでしょう～

　　　では・・・・

　  

　　週末・・・・・・

　お客様にたくさん来て頂きありがとうございます

　相変わらず　“佐久間さんのロールケーキ”

　　　　　　　　　詰めたて　“B　シュー”

　　　　　　　　　は　共に売れています


　春休み最後の　土、日、ですから明日も忙しくなると思います

　来週は下の息子の引っ越しが待ってる

　５日に奥さんと一緒に掃除　そして９日に引っ越しです

　お兄ちゃんが住んでいたところをそのまま使用

　名古屋新栄　にアパートはあります

　生活の便がよく　街の中だからいいですよ

　専門学校に通い出せばひと段落・・・・

　来週もほかに用事が詰まってる

　再来週は横浜へ店舗見学・・・・

　　　では・・・・・


　

　
　　  

　　男の子がお店デビューいたしました

　今度　大学へ入る子で　キャラが濃い目・・・・

　今どき珍しいかも？

　取り敢えず白いシャツと黒いスラックスで・・・

　と伝えたものの

　来て見てびっくり！

　「お洒落に着てきて下さい！」　と伝えたが

　何故かシワ入りシャツ・・・・

　仕方なく僕のを貸しました

　着こなせば男前になるから

　じっとアドバイスしながら

　見守ることに・・・・・・

　これからも新人さんたちがいっぱい入りますので

　慣れない接客でご迷惑をおかけいたします

　長い目でみて上げて下さい


　　　　では・・・・

　
　  

　　

　　今日は洋菓子協会のお手伝いでスイーツコレクションへ・・

　会場でヒルトンホテルの渡辺さん発見！

　ジャパンケーキショーでグランプリを取った方です

　すごくいい笑顔ですが仕事となると・・・・・・・

　ですね！

　今日もたくさんのお客さんが来場されていて盛り上がっていました

　いろんな人とも話ができいい一日でした



　後輩も出店していて　話をしたところ

　この先に移転を考えているとのこと・・・

　経済的に負担が増えるが　人生二度なし！　と伝えました

　道を切り開くってことは相当な圧力がかかります

　それを覚悟して挑むことは生きがいにつながりますが

　同時にリスクも背負うことに・・・・

　それに耐えるのが経営者・・・

　いろんなことが起きてきます

　何事にも耐えられるようにしなくてはいけないが

　僕はどうも　メンタル面が弱そう　　ってわかっていますが・・・

　コントロールできないこともしばしば

　そんなときはただじっとしてるだけで過ぎていく

　挑戦するってそんなことかも？



　　では・・・・
  

　　

　　ようやく行事が終わりました

　新入社員の諸君　おめでとう！

　そして　講演頂いた　原様　　岡本様　ありがとうございました

　こんな　合同入社式は全国でも珍しいかもしれません・・・

　自分は　入社式などなかったから　若い子たちにやってあげたかった

　毎年　やれるようになってよかったと思います


　　終わった後に懇親会で　皆でバイキング料理を楽しみました

　こんな機会　なかなかないので楽しかったです

　
　また来年もやりましょう！


　　　みなさん　これから頑張ってください

　


　　では・・・・  

　　ようやく終わりました

　一日やって疲れましたが楽しかったです

　久しぶりに会う仲間たちとの会話もテンションが上がり

　それで疲れたかも？（笑）

　以前からの知り合い、初めて出会う人・・・

　様々ですが、動くことはそんな出会いを意味します

　
　昼過ぎに　利きスイーツ　というのがあり

　５店舗のロールケーキの味比べがありました

　それでロールケーキに対する想いを述べ

　お客様にアピールした次第です


　会場のムードはよくたくさんのお客様で賑わっていました

　

　　　それから今日一緒に行ってくれたスタッフの山田さん

　　　ありがとう！

　　　それにお店を守ってくれたみんな

　　　ありがとう！

　　みんながいるから動けます、これからもよろしくです！



　　　では・・・・また


　  

　　実にいいことを言っている

　まったくその通り・・・・

　夢をあきらめない！

　そうなんです、夢のある人はキラキラするもので

　そこに人は何かを感じるのです

　僕は若い頃やんちゃでしたが　一国一城の主になると

　心に定め生きてきました

　その結果　ようやく店を持つことができたのです

　夢があれば必ず　運　または神様が味方をしてくれます

　１０年で貯めた２５０万円・・・・・・

　当時でもその金額ではお店を持つことは不可能だった

　でも店を持ちたい一心で動きました

　その結果　中古の機械が７０万円で手に入り

　なんとかオープンできました！

　４月１２日・・・・・創業日です

　今日まで営業できたのもお客様あってのこと・・・・

　本当に感謝の一言です

　ありがとうございます！

　いつの時代も　夢　の価値は変わらない・・・・

　　　　　どんなに小さく

　　　　　　　どんなに言われようと

　　　　　　　　　　決して忘れてならない物

　　　　　　　　　　　　　それが　夢・・・・

　　　　みんな夢を持って生きようよ～！

　そうすれば必ず神様が助けてくれます

　助けてくれなければまだ努力が足りていない証拠・・・・

　汗を流せば神様がそれを見てくれます

　　　　　


　　　馬鹿になろう・・・

　　　　　自分を持とう。。。。

　　　　　　　　そして素直に・・・・



　　　では・・・・おやすみなさい






　  

　

　吹上で開催されるスイーツコレクションに出店の為

　昨日　下見に行きました。

　場所は　１dayスイーツ　と言うブースとなります

　何を持っていこうかな？？？？

　なんせ一日だけですから・・・・

　お祭り感覚でいいっか！

　いろんな店があるのでそれを見るのも楽しみだし。

　では明日の準備します

　　　また・・・・



　  

　　自分の道を見つけた時　イキイキし

　キラキラし　幸せになるものです

　そんな環境の中で生きることは辛いことも

　苦しいことも苦にならないでしょう

　僕は　運の強い男です

　自分の道を見つけてから

　そのことについてまっすぐ歩みました

　龍馬も一緒かと・・・・

　生きてる長さより何をしてきたか・・・

　側にそんな人がいます

　いつもキラキラしてて素敵です

　そしてそれが自分にも伝わり微笑ましく感じます

　歩く道・・・・人それぞれ

　ただ言えることは素直に信じて

　まっすぐに進むこと

　それだけで幸せは巡ってきます

　　　　　　　　念ずれば花開く


　信じる者こそ救われる


　　　では・・・