チェリーボンボン

　　ようやく作りました、チェリーボンボン・・・

　本来　もっと前に作らなければいけないもの、今年は遅れてしまいました。

　　このチョコレート菓子は　熟成期間がいるのです

　　　////////作り方\\\\\\\\\

まず　さくらんぼの季節に購入してから　ブランデーに漬けます

　　５か月ほどすると　お酒が中まで浸み込み　作ることができます

　　まず　ブランデー漬けのさくらんぼを　キッチンタオルの上に乗せて

　　余分な水分を拭き取ります

　　写真　下　のように　フォンダン（砂糖）をつけて　そのあとにチョコレートで

　　コーティングします

　　　あとは　付けた砂糖が　さくらんぼの中の　ブランデーを吸い上げれば

　　出来上がりです

　その　吸上げるのに　時間がかかる訳で・・・・

　　まさに　生き物のようなお菓子なんですよ

　　　最終段階は中のさくらんぼが　種と皮だけになって　あとの中身はすべて

　　シロップ状になって出来上がりなんです


　　　　時間と　手間のかかる　お菓子でした


　　　　　　　　　　明日から　４連休　させていただきます　申し訳ありません