店名・・・さつき台４丁目

　こんにちは

　　昨日の講習会は　宝塚市にある　“さつき台４丁目”　という　変わった

　名前の　オーナー　でした。

　　　宝塚ホテルの　パティシェでして　オープンしたのが　１０年前の４７歳の時・・とのこと

　　私と同じく　最近は　焼き物（パウンドケーキ、クッキー、スポンジ　etc・・・）　がおもしろいらしく

　いつも　生地と　会話しながら仕事をいているそうです。

　　この業界に入って　よく師匠に　お菓子と話ができるように　ならないといかん！

　といわれたものです。

　　最近　ようやく　その意味がわかってきまして

　手を抜くと　お菓子にバカにされるのか　うまく　あがりません

　　だからいつも　「うまく焼きあがってや～～」　などと　心の中でつぶやいています。

　ときには　声を出して　「もう泡立ってきたかい？」　とか　「もう　ええんちゃう？」

　などと言ってます

　　　植物人間になった相手に　話しかけるように　ですね。

　　若い子には　まだこんなことはわからないと　思いますが

　　自分が　言い続けることが　大切なことであって　いつか若い子たちが

　　「社長　昔は　あんなこと言っていたな、こんなこと言っていたな・・・・」

　　と思い起こしてくれる時があればいいな・・・と思っています。

　　　　環境が変わったところに出かければ　必ず出会いがあります

　　昨日も　そうなんですが　ある店を辞めた子と出会いました

　　　２日前にその子の話題が出ていたのでびっくりです。

　　店を辞めるのも　経験　です・・・・・・でも　　志　を失っては元も子もありません

　　　　どの世界へいっても同じこと・・・・

　　ただ　バカ　になって懸命に生きれば　必ず　道は開かれるもの・・・・

　　　　そのことに早く　　気がつけば　いいのですが・・・

　　　　　　　隣の芝生はよく見えます


　　　私はちょうどいい　バカ　で幸せ者で～～す