栗蒸し羊羹・・・うまい

　　　こんにちは～～

　　　　今日は　後輩の和菓子屋さんを訪ねました。

　もう　栗　のシーズンですから　なにか美味しいお菓子は

　ないものか？？・・・と。

　　　私は　大の栗蒸し羊羹好きでして　後輩の店のが　一番美味しいと

　思っている人です。

　　　　金山の　沢上　にある　山中羊羹という　お店でして

　　ここの　栗蒸し羊羹が　すこぶる美味しくて　このお菓子の味の基準となっています。

　　　生栗の味、風味をいかに　ケーキに詰めて　発信するのか？？難題です。

　　　和菓子が大好きで　他にも黒糖の葛饅頭が美味しかったです。

　　　そして出された　緑茶　もおいしかったですねぇ～～　饅頭には　お茶・・・・ですよ。

　　最近では　なかなかおいしいお茶すら　飲む場面がありません、お茶は

　　日本の文化ですから　大事に大事に味わいたいものです。

　　　　　私の小さい頃　おふくろが　餡を作ってくれて　それがおやつになっていました、

　　饅頭を買えば　高いから・・・ということで　当時　実家では　豆（小豆）も売っていたので

　　作ったほうが安くつく　ということでした。

　　　　昔は手作りのものが　多かったですねぇ～。

　　それが　おふくろの味なんでしょうか。。。

　　　今は　便利過ぎて　大事なものを忘れていくように感じます、

　　心　精神　想い・・・・・　形にできないものを大事に残していきましょう、

形にできるのであれば　大いに結構なことだとおもいます。

　　　　　　さて　また仕事します。。。。。。。。