プラチナショコラ・・・

　　リニューアルに先駆けて先行発売いたします

　　　このお菓子・・・実は　神戸コロンバンの　昔のお菓子でして

　　当店にてアレンジを加えました。

　　スポンジの美味しさに惹かれ　なんとか世に送り出したいと工夫いたしました

　　僕の師匠はスポンジを焼くのが上手く　いつも生地に話しかけていました

　　最近　そのことがわかるようになり　そんな年なんだ・・・と妙に納得。

　　　心の中で会話することは　すごく大切なことです

　　気がかりなことがあってお菓子を作っていると　お菓子に見透かされ

　　失敗いたします

　　精神を集中してこそ　いいものがあがるように思います

　　　プラチナショコラは　なかなかやんちゃなお菓子でして　１００％完璧な

　　モノは　なかなか出来上がりません、だから作っていて面白いのです

　　　簡単にできるものは　つまらない・・・

　　サラブレッドを調教するより

　　　　無血統のじゃじゃ馬を調教するほうがはるかに面白い・・・

　　　　　　　　　　　　そんな感覚でしょうね。

　　　　　プラチナショコラ・・・ネットでのみの受付となります

　　　　　　　　　　　　　　　　ご了承願います