ベーレン岩本のつぶやき・・・・・

　　昨日　名古屋へ　ちょっと出かけ　その帰りに　桜山にあるブルーデルへ・・・

　神戸フロインドリーブのパンを作っておられ　僕が好きなパン屋です

　ハード系のパンが多く　味わい深いものばかり。

　　山食は　目が粗く　表面をカリッと焼いてバターをたっぷりのせて食べるとおいしいのです

　食べると歯の跡が残るパン　イーストの風味がいっぱいで　それがパンらしさを引き立てています

　　もうずいぶん前　師匠が　ブルーデルを紹介してくれて　そこで修行を積もうか　迷ったものでした

　パンと　パイ　は絶品　なのですが　ケーキが作りたい！　その気持ちが強くてそこでの修行は断念いたしました

　　師匠も　神戸フロインドリーブにいたので　フロインドリーブの　お菓子は若干　習うことができました

　　やはり違いは　パイ　なんです

　　手折り　そして　フレッシュバターを使用　これしか美味しさをひきだすコツはないんです

　　パイの美味しさ・・・・・・・・　　　カリカリに焼いた美味しさ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半生の美味しさ

　　　　　　　　　二通りあるのですが　後者の方が僕は好きですね

　　　　バターの味が味わえるっていうのでしょうか・・・・


　　　　　　秋口からは　パイに　力　を入れて販売いたします

　　　　やはり　それがうちの店の特色ですから・・・


　　　パイに関しては　たくさんの人の支持を受けるより　

　　　特定のごく一部のひとからの支持でいいと思っています、

　　　だってすごく　シンプルですし

　　　供給できませんからね。


　　　　ブルーデルの　プンパニッケルも買ってきましたから　チーズを乗せて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂きま～～す

  

　今日は　イッコーさんに　会う機会がありました

　　〇平屋さんに　お菓子を頼まれて　持って行ったところいたのです

　芸能人らしくなく　素朴な感じで　すごく印象がよかったです

　　隣の写真は　頼みもしないのに　わざわざ　サインお書いてくれました

なかなか　達筆で　何が書いてあるのか・・・・

　　ただ　開運　という　字が書いてあるのはわかりますけど・・・

　芸能人にとって　素　を見せてくれる人ってすごいな　と思います

　　たいがい　“芸能人だぞー！”　って感じが多いような気がしますけど。

　今頃　ケーキ　食べてるかなぁ～～　生クリームが好き　らしいです

　　　　　　　　　てなわけで　報告まで・・・

　  

　　昨日　桑名にある　居酒屋　てっぺん　の朝礼に参加してきました

　公開朝礼ですので誰でも　参加できます

　山中会長（やまのぶ専務）と　ノエビアの高濱さん　３人で行きました

　　途中　山中会長から　“無”　のもつ意味を　聞かされまして妙に納得いたしました

　人間　裸で生まれてきて　今に至っているわけで　あの世に帰る時も裸なわけで・・・

　今　物質的なものがなくなっても　僕には　技術　経験　知恵・・・などが残ります

　　それを思ったとき　執着がなくなったのを　感じました

　　
　　それと　ノエビアの高濱さんの　ピュアな心にふれた時　こちらまでピュアになり

　とっても清々しい気持ちになりました

　お二人と御同行できて僕は幸せです　ありがとうございました

　　　で・・・・てっぺん　は　そんな　ピュアな方々が働いているお店です

　　朝礼のなかで　「貴方　何で日本一ですか？」の問いかけがあり

　　みんなそれぞれです

　　　笑顔日本一！　　やさしさ日本一！　　気力日本一！　・・・・・等々です

　僕は“逆境に負けない男日本一！”　を宣言してきました

　　みんな純粋に　本当にただ純粋に想っているのです

　　大人になるに従って汚れる　心　知らないうちにできる　壁

　　　子供たちに手本を示す　大人　でなきゃ・・・

　　そんな想いが　てっぺん　にあります

　　　子供に　夢を語れる大人ですか？　　仕事が楽しい！って言える大人ですか？

　　愚痴　不平不満など言っても　問題解決にはなりません

　　大事なことはキラキラしてる将来の自分を見つめること・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　僕はそんな　大人になりたい・・・







　  

　　今日は　長崎堂の　社長　にお会いしに小牧まで行きました

　　十二単衣のおかしで有名な会社です

　最初　そんな会社だとは知らずに　話をしていたのですが　あとからそうだと聞きびっくりしました

　　この会社は一度　倒産されて　飲料メーカーの　ポッカ　が受け皿となり　再建されたということでした

　いろんな話を聞いているうちに　この社長は　逆境に強い方だと思うようになりました

　ポッカに入った当初　給料を払ってもらえず　その代わり　株券を渡された話もでました

　　ポッカが上場する前の話なんですが・・・

　でも　徳　があるのでしょうね、自分のことより人のことを考えるところがすごいです

　　　若くして　自分の存在意義を潜在的に持っていたのでしょう

　　今　６５歳・・・・　ばりばりやっておられる　その社長を見ていると　心強い限りです

　　　年を重ねて尚　社会から必要とされる人間に　僕　もなっていたいものです

　　人間には　三匹の　タイ　が宿っているといわれます

　　　　　　　　　　　　誉められ　タイ

　　　　　　　　　　　　　　　認められ　タイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人の役に立ち　タイ

　　　　働く人は経営者であろうが　社員であろうが　同じなんです

　　　　　　　　　　　ここをはずして　生きがいは　ないと思います


　　　　　形のある財産より　形のない財産　それをたくさん持っている　もしくは　ひとつだけでも

　　キラキラ輝く　星　のようなものであれば　すごく幸せだなと　思います

　　　　みなさんにとって　形のない　財産って　なんですか？