ベーレン岩本のつぶやき・・・・・

　　　　昨日はゴルフコンペ（倫理法人会）

　 我々を待っていたかのように　紅葉が奇麗でした

　　我々のための紅葉かも？？

　　南山カントリーの紅葉があれほど綺麗だとは　思いませんでした

　　天気もほどよく　気持ちよかったです

　　僕の昨日のゴルフは　苦境からの　脱出ばかりのゴルフでして

　　林の中やら　隣のコースからの打ち出しが多かったです

　　　フェアウエイに出して・・・の声も聞かず　果敢に林越えや　林の間抜けなどを

　　敢行いたしまして　すべてうまく打ち出せました

　　ある意味　逆境に強いのかも？？

　　　でもスコアは　散々たるもので　次は頑張ります！！

　　


　　　プレイ中に見つけた　小さな小さな　紅葉・・・・

　　小さくてもちゃんと　季節をしっている・・・

　　　　　　　大きな紅葉は　ほんとにきれいだけど・・・・

　　　　　　　　　　　小さくても　必死になって季節を感じていく姿・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　小さくても　キラリと光る　店・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目立たないそんな生き方がいい・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大地に根ざした２枚の紅葉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

　　　  

　　なかなか　パソ　の前にこれない・・・

　　と言うより　心が　落ち着かない

　　　もうじき　１２月の風・・・・・

　　この時期はいつも　落ち着かない日々が　黙々と続きます

　　みんな　楽しそうにブログやっているけど　こちらは　そうは　いかない

　　　ブログ　好きなんだけど　落ち着かない

　　仕事は　若い子たちが　すっごく　頑張ってくれているので　頼もしい



　　　先日　師匠の店　“ブレーメン”へ行ってきました

　　ビールとおつまみと・・・・お歳暮ですけど・・

　　今日も電話で　ビールを　１２月に持ってこい・・・と。

　　　　ビールがほんまに好きな人で　体は大丈夫かな？　と思います

　　でも　腕が　達者で　いろんなお菓子を　教えて頂けるのでありがたいです

　　　　相当な数のお菓子を持っているので　魔界？へ行く前に　放出してもらわないと・・

　　先日言ったときに　プリンを持って行ったのですが

　　珍しく「うまいなぁ～どこのプリンから引っ張ってきた？」

　　って聞かれ　「うちでアレンジしました！」　と言ったら

　　「今度　教えてくれ！」　　なんて。

　　あのひとは　あんまし　誉めないひとですから　

　　心の中で　やったあ！　とつぶやいたものです

　　　おいしさをアピールするつもりはなく　好きな人が　食べてくれれば　それでいいですよね？

　　自分と同じおいしさの基準をもった人たちが　いればそれでいいんです




　　　“こだわり”・・という言葉

　　あまり好きではありません

　　　商業用語で　美味しさに　輪　をかけること

　　でも作っている本人は　こだわっているわけではなく

　　純粋な気持ちで　自分がおいしいと思うものを作っているだけ・・・


　　　それだけでいいんです


　　　　　　　鉄に穴を開けてしまう　一粒の水滴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結果はすべてそこに現れます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな生き方が好きなんです

　　　　　　　　　　　　　与えられた人生を精一杯・・・ね



　　　　  

　　　夕べの楽しいひとときを　ありがとうございました！！

　　美食倶楽部ということで　おいしかったです。

　　そして　ブログの中の　僕と　実際の僕は　あまりに違いすぎて

　　戸惑った方も　みえるでしょう

　　ギャップが　ありすぎ？？

　　生きているから仕方ないですね

　　　久しぶりにビールを飲みました１１１１

　　ヨイヨイな気分はいいですねぇ～～～（僕だけ？）

　　　今度はいつ飲めるんかな？

　　そうそう　三好のポンちゃん　送って頂いてありがとうございました

　　　下村さん　いいカレンダーをいただきありがとうございました、話のネタに

　　使わせて頂きます

　　そして　関わった　みなさん　今後ともよろしくお願いいたします

　　　　

　　　　

　　　  

　　　もうクリスマスシーズンです

　　やっと　冬って感じの天候になってきました

　　今年で　３３回目を迎える　行事・・・　いつかはクリスマスにパーティーを開くぞ！

　　なんて思っていたら　すでに　３３年の月日が・・・

　　　毎年毎年　盛況でありがたいです　これもお客様のおかげです


　　この季節には　妙にテンションが上がってきて　心の準備をしています

　　　忙しい季節　クリスマス　バレンタインデー　ひなまつり　ホワイトデー　卒業　入学・・・


　　それを越えると　初夏

　　　　１年は早いもので　一瞬一瞬を大事に過ごしたいです

　　　

　　　明日もあるとは限らない命　　　　　　だから　今を大事に過ごしたい　



　　　　素晴らしい明日を迎えましょう
  

　　上質な　シュトーレン　　　　　　

　　　　生地を練って　レーズンなどのフルーツを　手で　混ぜ込みます

　　この前には　一次種発行させてを仕込んでおき　生地に混ぜ合わせます

　　
　　
　　１時間寝かせてから　玉とり（計量）します



　　また１時間寝かせて　いよいよ　成型です、この時が一番　ウキウキするときですね



　　そして　また　寝かせてから　いよいよ　窯入れです

　　　写真は　だいぶ膨れてきたところです


　
　　　タンパク質を　取り除いた　バターに　浸して　グラニュー糖と粉砂糖をつけたら　天然の　防腐剤の

　役目をします、だから　日もちするんですよ

　　　


　　　　　僕は　この　シュトーレン　を作るとき　菓子屋になってよかったあ～～と思います

　　一瞬一瞬に喜びを　感じ　そして　想いが　形に表れて　幸せです

　　　　
　　　　　　こんな上質な人になっていきたいですね。

　　　　上質な人とは　生き方が上質・・・つまり　モラルであったり　あまり出すぎたことを

　　しなかったり　控えていたり　検挙であったり・・・

　　でも大事なことは　自分をもつこと　　　　哲学を持った人になること　　　であるかも？

　　　　　最近　サムシンググレート　って言葉を耳にいたしました

　　　何もなくても　何かを感じられる人（偉大な　何か）

　　　　僕は　でしゃばりなところがあり　そんな自分は好きではないけれど

　　　でも　それも含めて　１２０％　好きですね

　　　　　代々　受け継がれてきた大事な命・・・・

　　　　自分の命は　必ず完全燃焼させたいものです

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　穏やかに　強く　そして　優しくて　厳しく・・・でも子供のように




　　追伸　
　　　　　　　　
　　　　　　　シュトーレンは薄く切って　上品に　お召し上がりください

　　　　　　　　　　　　　尚、冷蔵庫で寝かせることによって　味に深みが増します


　

　　　  

　　

こんばんは～

　　今日は　私の　祖母の誕生日会でした、　なんと　１０５歳なんです。

　　　子が　４人　　　孫が１２人　　　ひ孫が　１９人　　玄孫が２人・・・
　
　　
　おばあちゃんの信条は・・・

　　　　　　過ぎたことは考えずに　くよくよしない

　　　　　　今　この時を　大切に・・・

　　　　　　楽しいことは自分で探す

　　　　　　自分のことは自分でやる

　　　　　　　　　　　　　　以上なんですが　この　ＤＮＡ　が私の体の中に入り込んでいるのです

　　　　　でもこのおばあちゃん　寝るときには　朝　目が覚めずに　あの世へ行くかもしれないからと
　
　　　　　身の周りを整理整頓するとのこと・・・・

　　　　　すごく大事なことだと思いました

　　　　　　　しかしそんなこと言ってるうちにもう何年か経っていますが・・・（笑）


　　　　　うちは　長寿　の家系かもしれません

　　　　　　　
　　　　　　　以前　神様からのお告げがありました

　　　　　　　　　　　“１０４歳まで生きられるよ君は・・・・・・”　　　なんて。

　　　　　それを信じて　１０４歳計画を　密に立てております


　　　　　　なんせ　動物占いは　ペガサス　らしい・・・この世の生き物じゃないですから・・・


　　　　　もう１１月・・・・　　忙しいです

　　　　　　来週あたりシュトーレンの焼き込みです

　　　　イーストの香りがよく　寝かすことによって　熟成　いたします

　　　　　　　　　　　　お楽しみに・・・