ロッシェ・・・

　　
　ロッシェ======岩　と言う　意味

　　うす焼きクッキーみたいなものをチョコレートに混ぜています

　　　久しぶりに帰ってきました

　　夏は溶けるので毎年チョコレートの物は　止めています

　　けど　本当は年中置いておきたい！

　　　それには　専用ケースがいるし・・・・　　高い奴です

　　ジェラートもやりたい！・・・・それには　店を　大きくしないと。。


　　　やりたいことを進めれば　苦難ばかり・・・

　　でもそれが　生きがいかも？

　　　　実は　私・・・アイスクリーム好きなんです　　　昔から・・・・

　　　ソフトクリームも好きで　よく　清里にある清泉寮のソフトクリームを食べに行きました

　　でも　材料が変わったのか　仕入のメーカーが変わったのか

　　　味が変わっていました

　　材料屋に聞くと　仕入メーカーが変わったとか・・・・・

　　味が変わってから見つけたソフトクリームは　すずらん高原にある

　　販売所でした

　　　そこのが　また　美味しくて・・・・・

　　最近　食べてないなぁ～～～

　　　　　話は戻りますが　最近のチョコレートは　いろんなメーカーから　いろんな種類が

　　出てて　ブレンドに　大変時間がかかります

　　　１種類では　個性が強くて　使えません

　　だから　自分の好みの味にするのですが　とにかく大変です

　　　今は　以前にブレンドしたものを　使っていて　それが主体となっていますが

　　今後は　少しづつ変えなきゃいけないでしょうね

　　　　　　　ではでは・・・・