出会い・・・

　　昨日　ある店で　よそのケーキ屋さんの若い子に会いました

　お菓子については　まだまだ　関心が浅く　いろいろと教えましたが

　どのくらいまで理解したのか・・・・・

　　この業界では　毎年　たくさんの若い子たちが　入ってくるのですが

　その子の置かれてる　環境の　悪さや　受け入れ側の態勢の悪さが原因で

　去っていく子が多いんです

　せっかく入ってきたのに　もったいな・・・といつも思う始末

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　　　入ってくる側の心構えもさることながら

　　一番大事なのが　受け入れ側でしょうね

　　　人間は一人づつ　個性を持っています

　　覚えのいい子とか　悪い子

　　　でもそれをじっと見守るのが　上司であり　経営者なのです

　　部下というものは　己の成長を　促すために　やってくるわけで

　　自分から離れてしまえば　自分がそれだけの　人間だったという

　証しなのです
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　　　戦国武将たちの　兵隊はみんな　農民でした

　　農民は　素人です、そして　戦い方もわからぬまま　指図のもとに戦います

　　　農民をうまく使った人が　名を残す　武将になったのでしょうね



　　　　人間　一人の　力　なんて　たかが知れています

　　　周りの　協力があって　物事が成り立つんです

　　　　共に働く仲間・・・・協働　　です


　　　　　　　　新人を　温かな目で見守りましょう


　　　　　　　　　　　　　　それが必ず　大きな　力　となることでしょう  

お久しぶり

　　　　　　キンモクセイ　の匂いが漂う季節ですね

　　今朝　店の前に出てみると　珍しい鳥がいました、名前はわかりませんが

　　野鳥っていいなと思います。

　　　　店の庭に　野鳥が飛んで紅くる・・・・・　そんな店がいいな～

　　こう見えて案外鳥好きなんです

　　　　先日までキツツキを飼っていまして　しょっちゅう　木をコンコンと　つついていました

　　しかし　水のやり忘れで　あえなく　天国へ・・・・

　　　　申し訳なかったと　深く反省

　　　　
　　　　昔　鳥好きの兄貴がいろんな鳥を飼っていまして

　　　それで好きになりました

　 　　文鳥　セキセイインコ　錦花鳥　十姉末　メジロ　ニワトリ　ほかの生き物では

　　　犬　猫　金魚・・・　　　ニシキヘビ　ネズミ　（この２種は住みついていた）

　　　とにかく生き物が大好きで　生き物に囲まれた幼少期～少年期でした

　　　　　ある時　小鳥のカゴに　細いヘビがいまして　出られないで中にいました

　　　よくみると　小鳥のタマゴを飲んで　どうやらカゴから出ようにも

　　　出られない様子

　　　小鳥は中で　バタバタしてるし　さっそく掴んで　逃がしました

　　　　せっかく　卵を産んだのに・・・・

　　それも自然ですよね

　　　　前の店舗の時の話ですが　朝　工場で仕事をしていると

　　なにやら　作業台の下で　モゾモゾ　音がします

　　　覗いたら　あら！まあ！　でっかいニシキヘビが　仕事で使う卵を

　　丸飲みしていて　びっくり　したことがあります

　　　人生　いろいろ・・・



　　　今日は　当店で使っている　卵の生産者である　佐久間養鶏場の

　　　佐久間さんが来店されます

　　　　私の舌に　バッチリ　合った　卵を生みだしてくれる　方です


　　浄水でやっておられて　もう長い付き合いです

　　　　将来的には　佐久間さんを　称えて　“佐久間プリン”とか“佐久間シュー”とかの

　　佐久間さんの名前をつけた商品を　出していきたいです

　　　　　　　　いい素材がないと　いいモノはできません


　　　　かけがえのない店・・・///////そんな想いを胸に//////