ベーレン岩本のつぶやき・・・・・

　毎年の行事ですが今年もありがとうございました！

　昨日も今日も朝から駐車場がいっぱいで迷惑をお掛けいたしました。

　今日は僕が夕方　駐車場の警備をいたしましてお待たせしたお客様には

　本当に申し訳なかったです。

　シュークリームも５００個以上売れてたくさんの人に味わって頂くことが

　できました。

　　
　そして先日から一宮女子短期大学からインターンシップで来ていた

　生徒さん　ありがとうございました。

　一番忙しい時期だったのに弱音を吐かず　楽しい日々と言っていただき

　この四日間遅くまで仕事をし夕べは１２時までやっていたのに御苦労さまでした

　そしてうちの従業員もみながよくやってくれて乗り切ることができました、

　チームっていいですね。


　　また書きますが・・・・気まぐれ者ですのでご了承願います

　　なんせ　つぶやき　ですから・・・・・



　　では・・・



　

　  

　　中学の頃の同窓会会長を現在やっております

　仕事は至ってシンプル！

　親が亡くなった時に連絡網を回したりお手伝いしたりです

　もう３５、６年ほど経ちますが会えばあの頃を思い出し

　懐かしさがこみ上げてきます

　昨日同級生の親が亡くなったと訃報の連絡が入り

　今晩は　お通夜へ出向きます

　場所が半田市なだけに時間はかかりますが

　自分にできることはそれぐらいのことですから・・・

　よくお金もない運もない知恵もない・・・と嘆く人がいますが

　体は誰でも持っている、だからまず動くことが大切かと・・・

　就職の氷河期と言われていますが　いい会社っていったいなんなんでしょう？

　先が見えてこない時代にいい会社の条件なんてない

　ましてやそれを望んでも　時代が変わればつぶれる会社になりかねない

　へんなプライドがあったりするとなかなか職に就けない時代です

職を選ばなければいっぱいあるのですが・・・

　昔　やんちゃな格好はしていたけれど　それでも我慢して使ってくれた

　お店にいつも感謝です

　髪はパンチパーマかけていたし　リーゼントもしていたり　便所のゲタ履いて

　仕事していたり・・・やりたい放題でした

　でも大きな目？で見ていてくれた大人たち（親父も含め）がいたからこそ

　今　こうして生きていられるんだと・・・


　　　いろいろありますよ　人生は・・・


　　今日と明日で今年度の行事は終わります

　　もう少し頑張ります！


　　　　では・・・・

　  

　

　季節もいよいよ春！！

　庭を眺めながらお菓子を食べませんか？

　っていってもまだ寒いのですが・・・

　朝　いつもメジロがやってきます、緑色した小鳥で

　かわいい声で鳴くんですよ！

　そして桜が咲くころ　姫リンゴの花も咲き始めます、今年は

　たくさん実が成るようにせっせと受粉しよ・・・

　季節が変われば心も変わる　しかも春の心は　踊るんですよ

　暖かい気候を期待して躍動感あふれる季節

　キャンプもいいし　釣りもいい　山のドライブも最高でしょうね

　変化することは　同時に何かが生まれること・・その期待もあり

　
　

　　今日もたくさんのお客様に来ていただきありがとうございました

　　明日も　佐久間ロールとシュークリームをたくさん用意します



　　　　では・・・・  

　　オペラ　と言う店に行ってきました

　濱田さん　その節はありがとうございました！

　そして七洋製作所の　内山社長と上田さん　ありがとうございました

　いろんなことを学び経験させて頂き心に残る一日でした

　まだまだ当店は足りていないことばかり・・・

　成長してお客様にもっと満足を　もっと幸せを与え続けます

　
　　写真は　オペラの社長である濱田さんです

　　ホワイトデーも佳境です、いつも支えて下さりありがとうございます


　　　では・・・

　  

　

　　行ってきました

　　パワースポットがあるとかで・・・

　　雪が降っていてすごく寒かったんですがなんか聖域って感じで・・・

　　でも雪景色もよかったですし、初めて訪れる場所・・ちと興奮

　　松本の安曇野ワイナリーも行き　そこで浮かんだものがありますが

　　まだ内緒にさせて頂きます。

　　今年の夏に間に合えば店頭に出したいのですが・・・

　　まだまだ企画立案を練らなきゃいけません。

　　普通に考えないところが僕のいいところでして、おもろいかも？

　　また決まりましたらお知らせいたします。

　　人は行動して何かが生まれます

　　行動こそ我が人生！

　　行動せずして発想は生まれません！

　　何かを感じる力があってものが生まれてきます

　　幸せもんです　僕は・・・



　　　　では明日もイチゴを摘みに行ってロールを焼いて
　　
　　お客様を迎え入れます！


　　　　お休みなさい！！！！


　　  

　　　ようやくひなまつりも終わりほっと一息・・・

　　毎年やってくる行事ですがいつもお客様に助けられて幸せもんです

　　ホワイトデーがもう目の前にきていてあとはそれの準備です

　　ホワイトデーが終わればもうゼリーの用意、夏準備です。

　　毎日毎日　あっという間に過ぎる一日、そして明日の様子を
　
　　感じるドキドキ感・・・・・

　　期待と不安が入り混じり・・・・でもそれが楽しく感じる

　　今日も一日ありがとうって死んだ親父に手を合わせ　

　　感謝の気持ちを念じます



　　　話は変わりますが　僕は小鳥が好きで　十姉末　を飼っています

　　なかなか卵は産まないのですが暖かくなれば産んでくれるだろうと願って

　　毎日眺めています

　　店の庭にも　メジロ　がやってきます、綺麗な緑色した小鳥で

　　鳴き声もいいんですよ。


　　そのうち小鳥の写真を載せます


　　　では・・・・・・  

　　　今日は三月三日ひな祭り

　　小さい頃　お袋がお雛様を飾っていた

　　うちのは昔のお雛様で表情が豊かに描かれていました

　　十五体の人形が５～６段に飾ってあり豪華そのものです

　　今でもその光景は頭の中に映し出されます

　　　時は流れて今の人形は少し簡素化されているような・・・・

　　時代は変われど気持ちは一緒なんでしょうね

　　
　　　今日は水曜日ですがひな祭りのため　営業いたします

　　そして明日が振替の休みとなります


　　　では・・・・  

　　紅ほっぺ・・・・売れました、よかったです

　　数ができないのが難点ですが・・・

　　今の状態では上に飾るイチゴの大きさを揃えるのが

　　ちと難しい状態です。

　　ハウスといえど自然の気候をもろに受けて　完熟になるのが

　　少し遅いそうです

　　明日は雨ふりかも？　　ハウス内に水が溜まってるかも？

　　でも朝一番に摘みに行きます

　　これから一か月ほど　朝　摘みに行き　帰ってから佐久間ロールを焼き

　　焼いてから巻くという毎日になりそうです

　　しかし　朝　摘みに行くことに喜びを感じ　生きがいを見つけることができました

　　あさってはひな祭りですが　紅ほっぺの数はあまりできません、お許しを・・・



　　ではまたです！

  

　
　　　本日から販売いたします

　　朝摘みの完熟紅ほっぺは甘くてジューシー～～

　　朝早く起きて摘みに行く甲斐があるものです。

　　でも　今は熟すのが少し遅いみたいで　毎日できるかどうか　心配です

　　　
　　　　シュークリームの売れ行きも順調でありがとうございます

　　　近くのお客様にしかこのパリパリ感が味わえないのが残念ですが・・・

　　　それと　“佐久間さんのロールケーキ”　も大人気の様相です

　　　だってこの卵には　幸せ　が宿っていますから・・・


　　では・・・  

　　お店に窯を置いてシュークリームを焼きだして二日目・・・

　　お陰様で以前より売れるようになりました。

　　昨日で１６０個ほど、今日は２５０個ほどになるでしょうか・・・

　　しかし　窯の調子がいまいち良くなくて　ラスクにする皮が結構できて

　　しまいました。

　　ラスクはラスクで旨いんです、カリッとしててチーズの香りもほのかにあって・・・

　　
　　佐久間さんのロールケーキも好調な出だしでよかったです。

　　今日は３２本用意いたしまして、完売しそうです

　　結構　あっさりしてて卵の旨みが詰まっているから　イケていますよ。

　　商品というものは　想いが無くては駄目なんだということを

　　つくづく感じたものです

　　今　店内に入ると　すごくいい香りが漂います、それは店頭で焼くから

　　こその産物です

　　今までやりたかったことがようやくできて　幸せな男であります

　　みんなが頑張ってやってくれることも商品に乗っているわけだし

　　一人では何もできないのが　この男ですから　みんなを頼りにして

　　店の発展を願います

　　社長なんてちっとも偉いわけでなく　それぞれが持っている役割を

　　全うすることが大事なことで・・・・

　　うちの従業員に感謝・・です


　　今日も残りあとわずか、今日一日ありがとうございました。

　　明日もまたロールも焼きシュー皮も焼いてお待ちいたしております


　　ではでは・・・・




　　
　　

　　  

　　　無事　骨を折ることも無く帰ってまいりました！

　　高鷲スノーパークへ行ってきましたが、ゆ雪質は　まぁまぁでした

　　そこそこパウダーで滑りやすかったから練習が思う存分できましたが

　　なんせ体力が・・・・・・トホホ

　　１時半まで滑ってお手上げでした

　　でも何回か行くうちにはうまくなるでしょう・・・・・きっと。

　　午前中は晴れていましたが　昼前から雪が降り出し気持ちよかったです

　　まさに冬って感じで・・・

　　今年はもう行けないかも？です

　　来週あたりから暖かくなると言ってたし・・・

　　また来年まで待ちます、夏は夏でウィンドサーフィンをするつもりだし・・

　　仕事もし　遊びもし　おかげさまで忙しいです


　　
　　　　さて明日から店頭で焼いたシュークリームの販売開始です

　　　どんな動きをするのでしょうか・・・

　　　まず１０個売ることから始めます


　　　ではでは・・・



　　

  

　　　やまのぶ夫妻の自宅へ行ってきました。

　　社長の有機野菜に関するレクチャー　とっても有り難かったです

　　ブロッコリーがあんなに美味しいとは・・・！

　　特に茎の部分が甘～い、科学肥料を使わず　農薬も使わないことが
　　
　　美味しさを引き出しているのでしょう。

　　あのブロッコリー・・・・薄味のコンソメゼリーに細かくしたブロッコリーを和えても

　　美味しいように思います。

　　お菓子に野菜の美味しさが活きてくるのでは？

　　素材を活かすとはこういうことをいうんだろうなと思った次第です。

　　まだまだ知らないことばかり・・・動けば何かが残る。

　　行動することの楽しさ、だから生きてるって幸せです

　　　　　本物・・・・・深い言葉です

　　本物の食べ物ってまだまだ知らない部分がいっぱいで

　　変に間違えれば　偽りの本物を　知らないうちに作っている可能性も・・・


　　　世はブランドの時代

　　ブランドだから美味しいって思いやすく　そうでない場合もあったりする

　　大事なことはいかに味の記憶を　脳　に覚えさせるか？である

　　

　　　　　さて　これから子供とスノボへ行ってきます

　　　ではでは・・・




  

　　また行きました、と言うのも３月から野中夫妻が丹精込めた

　紅ほっぺを商品化いたします。

　すでに了解も得られていますし　イチゴをメインにしたケーキってのも

　おもしろいかも？と思っています。

　ただ生産量は限られてしまいますが・・・

　僕が毎日農園へ摘みに行って　それを飾りたいと計画しています。

　彼らの姿を見ているとその純真さに惹かれ自分にできることは？

　と考えた結果の行動です。

　少しでも彼らの心を感じてもらえれば幸いです！

　　　
　　毎日毎日　自分にできることは？・・・・・の繰り返しですね。

　　　　　

　　　　穏やかな水面に一滴の水が落ちればその波紋は静かに

　　　　　　　回りに広がります、その一滴の水になれればそれでいい

　　　　行動とはそういうことを言うんじゃないかな・・・



　　　　　　　ではまた・・・・
  

　　　今日　スーパーやまのぶの社長に野中夫妻が作っている

　　イチゴハウスを見ておいで　といわれたので早速見学に・・・

　　あの笑顔で迎えてくれた野中君・・・無邪気な感じがとてもいい！

　　ハウスに入ったら完熟のイチゴ達がいっぱい！

　　思わず食べたら美味しかったぁ～～～野中君　ゴチになりました。

　　あのイチゴ・・・ショートケーキにしよっかな…美味しいかも？

　　でっかい紅ほっぺを丸ごと乗せて完熟イチゴを食べてもらいたい。

　　ケーキに合うのは　酸味が効いているものだが　そこは割り切って

　　使うのもいいかな？・・・・と。

　　ケーキが主役ではなく　イチゴが主役になるケーキってのもよいかも？

　　ちょっと考えますね、野中くん。

　　

　　明後日の水曜日になれば店に窯がはいります、だから落ち着かない・・・

　　一つのことにしか目を向けないからほかのことがあまり気にならない、

　　いい性格です（自分で言います）

　　本日から始めた　佐久間さんのロールケーキ・・完売です

　　なんせ　￥９９５ですから・・・

　　￥９９５って中途半端な金額ですが　これには訳が・・・

　　￥１０００でお釣りが￥５あります

　　５円（ご縁）がありますように・・・との想いです

　　御縁（五円）ロールでもよかったのですが　この名前はほかの商品に・・・



　　　本日もあとわずかです、一日無事送れたことに　感謝　です


　　　　　ネットもあと少しで開設です、ネット担当の　はなさん　

　　　　お疲れ様です、そして開設後の運営　よろしくお願いいたします


　　　　　　ではまた・・・
　　　  

　　今日もたくさんのお客様に来て頂き　本当に本当に

　　ありがとうございました、感謝の一言に尽きます。

　　こうして１年づつ過ぎて行き　もう２４年が経ちました。

　　１３坪の店舗から一人でスタートして心強いお客様に支えられて

　　家族にも恵まれてホントに幸せ者です。

　　今日はケーキ類がたくさん売れました、特にバレンタイン限定の

　　チョコレートロールが売れてよかったです、明日からは例の佐久間さん

　　のロールケーキが発売されます

　　これも逸品の一つだと自信を持っての発売です

　　うちのお菓子はあくまで　僕基準・・・・

　　その味を支持して頂けるだけで生きてる喜びを感じます

　　自分が美味しいと思うから作っているだけ・・・それで十分なんです

　　美味しいものに出会えば基準を上げればいいだけの話。

　　こだわりなんて一切持っていません、美味しければそれでいい・・・



　　　今日慕っている方からのお言葉を頂戴いたしました

　　　　“不景気だから見えるものがあるのよ！だから動くことが大切なの！”って。

　　　経営者に悩みはつきもの

　　　大事なことは　　継続　　創業の精神　　時代を感じる柔軟な頭の回路

　　　そして　行動する勇気


　　　悩んで苦しんで　そして腹をくくって決断し　そのことに一途になり

　　　ただ　ひたすらまっすぐ進む・・・・


　　　　　また明日からも期待して下さい


　　　では・・・・
　　　　



　　　




　　  

　　　こんにちは・・

　　バレンタイン行事も残すところあと一日！

　　今年はどうなんでしょうか・・・・？

　　例年通りであるといいですけど・・・

　　　しかし頭の中は今度始めるシュークリームのことばかり。

　　水曜日に黒色の窯を入れて試運転をして確認いたします。

　　木曜日は子供と　スノボの約束をしたから　気をつけて滑ってきます。

　　　どれほど売れるかも想像できず、１０個売れたら次の１０個を・・・と考えています

　　原点回帰のこの行動は　初心に帰る絶好の機会かと思っています

　　　

　　　来週ぐらいには　　HANAネットショップも用意できそうでワクワクしています

　　ネット限定商品の絞り込みも　おいおい　しなくてはいけないし・・・

　


　　　　　　　いつもお客様が溢れるお店にしたい！

　　　　　　　　　いつも笑顔が溢れる環境にしたい！

　　　　　　　　　　　　いつも夢が語れる職場であり続けたい！


　　　　　　　　いつも自然体の自分　そして考えを共有できる仲間・・・

　　　　　　　　行動できる自分がいる限り夢を追い求めます


　　　　　　　　では・・・
  

　　　今日は、西尾にある西尾製粉会社へ行ってまいりました。

　　地産地消のカステラを作りたくての訪問です

　　なぜカステラか？　　それは素材の味がそのまま出るからなんです

　　国産小麦って美味しいことを知りました、今まで使ったことがなく

　　どんなものかと思っていましたが香りがよくて案外使えそうな気がします

　　豊田で育てた小麦を西尾製粉で挽いて頂き仲卸の方から分けて頂く。

　　ルート作りも大変ですし　サンプルを頂きましたからこれから試作も

　　大変になります

　　結果はまた報告いたしますね！


　　　帰りに　西尾の　　オカヤス　というケーキ屋さんへよりいろいろ話を

　　させていただきました、　オカヤスさん　ありがとうございました、いきなり

　　行ったのに暖かく迎え入れて下さりそして時間を取らせてしまい　誠に

　　申し訳ありませんでした、今度行くときは土産を持っていきます！



　　　帰ってからは業者との打ち合わせ・・・

　　いろんなことが山積みになっていまして一つづつ進めています。

　　毎日の積み重ねが結果に繋がります、いい結果が出るように

　　努力をし　悔いが残らぬ日々を送りたいものです


　　

　　　　　今晩　“サラリーマン金太郎”放映です

　　　好きなんです、あの生き方が・・・・


　　　　　　何事もまっすぐに・・・


　　　　　　　　　　　　ではまたです！

　　

　　  

　　　　　こんにちは！

　　バレンタイン過ぎの連休明けから（２月１９日）始める　店頭で焼いたシュークリームの　

　　販売に踏み切ります。

　　かねてよりやりたかったことの一つです。

　　　焼く匂いが店頭に充満してそれだけでも食欲をそそるものです。

　　注文が入ればすぐに詰める・・・単純なことですが今まではできていなかった、

　　シュークリームの皮のパリパリ感を味わって頂きたく始めます。

　　表面にはチーズを乗せて焼きますが　隠し味程度ですのであまりわからないと

　　思いますよ、でもカリッとした食感が心地よいと思います。

　　個人店ならではの・・・そして近い地域のお客様だけのシュークリームとなれば

　　幸いです。

　　　名前は　“B　シュー”　です

　　Beeren（粒より）のB Backen(焼き）のB 　から取りました。

　　　佐久間鶏卵の卵を使い　十勝牛乳とのコラボで　美味しさを引き出した

　　カスタードクリーム・・・・そして皮とのマッチング・・・

　　　宇宙の果てに行ったときに食べる感覚・・・

　　　　　古（いにしえ）の時を経て太古の歴史を揺さぶる感動・・・・・

　　　　　　　お菓子はいつの世も人々を幸せにしてやまない・・・



　　　　シュークリームガールズ、シュークリームボーイズがお詰めいたします！


　　　ではでは・・・・

　　　

　　　　　忘れてた！　　値段ですが　￥１３０　です


　　　

　　  

　　こんばんは～

　　　近いうちにネットショップは開設いたしますが、これにいたるまでの経緯を・・

　　去年　人が入りまして　パソコンがある程度できる子でしたから　

　　温めていたこと（ネット販売）の構想を具体化しようと思いました。

　　でも　０からのスタートで何も解らず悩み続け話し合って少しづつ進めました。

　　幾多の障害もあり　ようやく乗り越えて現在に至っています。

　　しかしまだ完全なものではなく　開設してから微調整を重ねるつもりです

　　　
　　　ネッットへの想いとは・・・

　　　　　遠くのお客様がこの無名の孤島（当店）を知ることによって喜んで頂けること

　　　が　一番強い想いです。

　　　　　地域へのお客様には当然同じ想いがあります、それと同時進行でほかの地域へ

　　　この想いを伝えたく　開設する運びとなりました。

　　　　まだ充実してるとはいえませんが　運営管理担当の者と力を合わせてやっていきます。

　　　　　なぜに　HANAネットショップ？　と不思議に思われる方もいるでしょう

　　　単純に　運営管理の者の名前に　　はな　という字が入っていたからです

　　　そして　僕自身　花が好きで　花の世話をよくしてきました。

　　　今日　実家に帰り　おふくろに　さくら草を貰ってきました。

　　おふくろは　大の花好き！

　　そんなおふくろの姿を見てきて　感性が磨かれたような気がします

　　おふくろの行動にいつも疑問を持ち　わからないことを聞いていました。

　　いつのまにか花の気持ちがわかるようになるものですね、おふくろに感謝です！



　　　心の浄化はいつも必要です、僕は幸せ者ですからいつも浄化しています

　　幸せな気持ちになれば　心はいつも浄化できています。

　　　マイナスをプラスに考える＝幸せ＝心が綺麗


　　　　　　ではまた・・・・・
　　  

　　　餌で美味しさが変わる・・・当たり前ですね。

　　そんな卵作りの佐久間さんに会えたのが幸せでした！

　　卵作りって地味な仕事ですけれど、そんな人がいて我々は

　　お客様に美味しいものが提供できると信じています。

　　卵に限らず　配送の方々　ゴミの処理をしてくれる方　材料屋さん　機械屋さん

　　等々・・・いろんな方々に支えて頂いて提供できる仕事です。

　　　今回　佐久間さんの卵をメインにしたロールケーキは　今まで以上に

　　誇りを持って生産して頂きたいとの想いで販売いたします。

　　　卵の風味豊かな　ロールケーキ・・・・


　　　　　佐久間さん　いつもありがとうございます！




　　ネットショップの裏話は　次回ということで・・・

　　　花・・・・をキーワードにしたネーミングです　　　http://beeren-hana.com